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食中毒予防の3原則

      2016/01/31

暑い日が続き食中毒が
気になる季節になりました。

今日は
【食中毒予防の3原則】を
ご紹介します( ´ ▽ ` )ノ

◉細菌をつけない
手にはさまざまな雑菌が付着しています。
食中毒の原因菌やウイルスを食べものにつけないように手洗いを。
・調理を始める前
・生の肉や魚、卵などを取り扱う前後
・食卓につく前
・残った食品を扱う前
※また、まな板は使うたびにきれいに洗い、できれば殺菌しましょう。

◉細菌を増やさない
食べ物に付着した菌を増やさないためには、
低温で保存することが重要です。
肉や魚などの生鮮食品やお総菜などは、購入後、できるだけ早く冷蔵庫に入れましょう。

◉細菌をやっつける
ほとんどの細菌やウイルスは加熱によって死滅しますので、肉や魚はもちろん、野菜なども加熱して食べれば安心です。

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ナカショウにお任せくださいね!

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